Norja oli kallis maa. Niinpä sitä tuli etsittyä edullista ruokaa. Löysin tämän sovelletun reseptin eka kertaa Satokausi twitteritilin linkistä. Patahan ei ole kovin norjalainen, ehkä enemmän sovelletun venäläinen, mutta kun söin tätä Norjassa, olkoon se nyt Norjainen pata, norskispydäri.

Resepti yhdelle raavaalle miehelle, tai kahdelle vähemmän syöjälle:

Kaalia, sopiva määrä
1 sipuli
1 purjo
1 makkara
140g pekonia
purkki papuja (kidney beans)
valkosipulin kynsiä
tuoretta inkivääriä
tuoretta chiliä tai chirachaa
mustaapippuriasuolaa maun mukaan
soijaa loraus
kapriksia maun mukaan

Tomaattipyrettä tai ketsuppia

Kuullota runsaassa voissa sipuli ja purjo
lisää lihakset,
lisää kaali
lisää pavut
lisää mausteet

ja sitten annat sen muhia pannulla parin tupakan verran. Tai vastaavasti hyvän tovin verran, minkä aikana nautit rauhassa lasillisen punaviiniä.

Ja ääntä kohti.

Reseptiä voi soveltaa ihan miten vain. Pääainesosat on pekoni ja kaali, tai makkara ja kaali. Kunhan vaan on kaalia. Kaali kun maksoi halvimmillaan Norjassa 1 NOK per kg. Yleensä tosin 9 NOK, jopa 15 NOK. Suomessa näytti kaali olevan 0.90 euroa per kg.