Joku mielenhäiriö vaatii dokumentoimaan viimeiset ruokani. Mutta tämähän on tietoja tekstin mukaan leikekirja. Että ehkä saan luvan leikellä tänne reseptejä? En kuitenkaan ala kilpailemaan Suomen Blogimedian kanssa kaupallisesta julkisuudesta.
.
Näin jouluna kaikki tosin miettii miten paistetaan kinkkua, mutta sen yhden kerran kun olen kinkkua paistanut. Olen oppinut sen, että sitä ei saa jättää valvomatta, eikä antaa kenenkään savolaisen puuttua prosessiin.
.
No niin, nyt on joulun tärkein info annettu. Vältä savolaisia. Niin keittiössä, kuin kaupungilla. Kotona ja kir… eikun kapakassa.
.
Mutta miten tehdä makaroonilooda joka maistuu muulta kuin jauhelihalta? Itse loodahan ja sen valmistus on varmaan kaikille tuttu, mutta nyt tuunataan lihaa kunnolla.
.
400g jauhelihaa, 125 g pekonia, silputtua, iso keltasipuli
paistetaan voissa tai öljyssä. Kun valmista, maustetaan:
.
Oreganoa, mustapippuria, tinjamia, paprikaa, niin että tuntuu, neljännespurkki pestoa, Heitz ketsuppia, neljännespurkki oliiveja sekä kaksi pilkottua tuoretta chiliä ja valkosipulia pari lusikallista. Eli kaikella mitä vaan kaapista löytyy, tai on löytymättä.
ai niin, macaroni, 200 grammaa, keitä kun on kypsä.
Voideltuun vuokaan ja päälle 150g juustoraastetta, munamaito. Munamaito 3dl vanhanajan luomu täysmaitoa ja 3kpl vapaita kananmunia.
Uuniin: 175 astetta celsiusta ja tunti.
Nauti. Ääntä kohti.
